Étude phytochimique et activités antioxydantes et antibactériennes d’une plante épuratrice de l’eau (Juncus effusus) (Récoltée à Touggourt, Algérie)

Abstract

Cette étude vise à valoriser la plante Juncus effusus en identifiant ses constituants chimiques et en évaluant certaines de ses activités biologiques à partir de l’extrait aqueux de ses parties aériennes. Sur le plan méthodologique, nous avons réalisé un criblage phytochimique qualitatif afin d’identifier les composés secondaires (polyphénols, tanins, flavonoïdes, stéroïdes, triterpénoïdes, saponines, alcaloïdes, sucres réducteurs), suivi d’un dosage quantitatif des polyphénols totaux et des flavonoïdes par spectrophotométrie. L’activité antioxydante a été évaluée par le test au DPPH, et l’activité antibactérienne par la méthode de diffusion sur disque vis-à-vis de quatre souches bactériennes (Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Staphylococcus hominis, Bacillus subtilis) isolées d’eaux usées. Les résultats obtenus montrent que le rendement d’extraction est de 4 %. Le criblage phytochimique a révélé une présence notable de polyphénols, de tanins, de flavonoïdes, de triterpénoïdes, de saponines et d’alcaloïdes, ainsi que l’absence de stéroïdes et de sucres réducteurs. La teneur en polyphénols totaux est de 80,67 mg équivalent acide gallique par gramme d’extrait sec (mg EAG/g ES), et celle des flavonoïdes est de 78,97 mg équivalent quercétine par gramme d’extrait sec (mg EQ/g ES). Concernant les activités biologiques, la plante a montré une faible activité antioxydante avec une valeur d’IC₅₀ de 23 072,45 µg/mL, tandis que l’activité antibactérienne a révélé une sensibilité nette, notamment pour Bacillus subtilis (11 mm), Enterococcus faecalis et Staphylococcus hominis (10 mm), et Escherichia coli (9 mm). Nous en déduisons que Juncus effusus possède une capacité à traiter les eaux usées grâce à sa richesse en composés phénoliques, flavonoïdes, alcaloïdes et saponines, lui permettant d’éliminer les bactéries présentes dans l’eau, ce qui en fait une plante prometteuse dans les applications de bioremédiation.