Caractérisation et valorisation des métabolites secondaires des parties aériennes et souterraines d'Astragalus armatus Willd.

Abstract

Cette étude présente une évaluation phytochimique et biologique comparée des extraits aqueux des parties aériennes et souterraines (racines) d’Astragalus armatus Willd., une espèce spontanée des milieux steppiques et arides en Algérie. L'objectif est de caractériser la distribution quantitative des métabolites secondaires et d'évaluer leur impact sur les activités biologiques de chaque partie végétale. Les résultats analytiques ont mis en évidence une variation remarquable entre les deux compartiments. Les parties aériennes ont enregistré les teneurs les plus élevées en composés phénoliques (509.787±13.072 mg EAG/g d'extrait) et en flavonoïdes (8.716±0.013 mg EQ/g d'extrait), cette richesse chimique se traduisant par une forte activité antioxydante marquée par une IC50 de 212.75 µg/mL pour le piégeage du radical DPPH et une capacité de réduction du fer (FRAP) de 64.22 µg/mL. De plus, cet extrait des parties aériennes a démontré une excellente capacité à stabiliser la membrane érythrocytaire, inhibant l'hémolyse induite par le stress oxydatif avec une IC50 de 90.30 µg/mL, ainsi qu'une activité photoprotectrice remarquable avec un Facteur de Protection Solaire (SPF) élevé de 34.89. En contrepartie, l'extrait des parties souterraines a induit une forte inhibition de la dénaturation thermique de la sérum albumine bovine (BSA) avec une IC50 de 269.38 µg/mL, révélant un potentiel anti-inflammatoire in vitro supérieur à celui des parties aériennes (IC50 = 1896.22 µg/mL). De plus, l'extrait racinaire a manifesté un spectre antimicrobien sélective , en inhibant la croissance de plusieurs bactéries pathogènes, notamment Pseudomonas aeruginosa (zone d'inhibition de 14 mm) et la levure Candida albicans (zone d'inhibition de 8 mm) à la concentration de 40 mg/mL, qui s'étaient montrées résistantes aux parties aériennes. Ces données expérimentales mettent en évidence une complémentarité biologique, suggérant l'intégration des parties aériennes dans la formulation de produits cosmétiques protecteurs contre les UV, et l'orientation des racines vers le développement d'agents antimicrobiens et anti-inflammatoire.