Etude phytochimique et biologique des extraits des fruits de Illicium verum

Abstract

Ce travail s’inscrit dans la valorisation des plantes médicinales et aromatiques et porte sur l’étude phytochimique et biologique de Illicium verum (anis étoilé). L’objectif principal est d’évaluer et de comparer les activités biologiques de l’extrait hydroéthanolique et de l’huile essentielle issus de cette plante, à travers des approches in vitro et in vivo. L’étude phytochimique a permis de déterminer la teneur en composés phénoliques et en flavonoïdes, ainsi que d’évaluer l’activité antioxydante par les tests DPPH et FRAP. Les résultats ont mis en évidence une activité antioxydante notable des deux extraits, corrélée à leur richesse en métabolites secondaires bioactifs. Les extraits ont également montré une activité photoprotectrice intéressante, traduite par des valeurs variables du facteur de protection solaire (SPF). L’activité anti-inflammatoire a été évaluée in vitro par le test BSA et confirmée in vivo par le modèle d’œdème induit par la carraghénane. Par ailleurs, l’activité analgésique a été étudiée à l’aide du test de la plaque chauffante, révélant un effet significatif de réduction de la douleur. Dans l’étude in vivo, utilisant un modèle d’ulcère gastrique induit par l’éthanol, un effet gastroprotecteur a été observé, se traduisant par une amélioration des marqueurs du stress oxydatif (MDA, GSH, CAT), ainsi que par des analyses histopathologiques de la muqueuse gastrique. L’étude a également inclus des examens histopathologiques du foie et des reins, lesquels ont révélé des modifications structurelles notables entre les groupes traités et le groupe témoin, reflétant l’effet protecteur des extraits sur les organes vitaux. Enfin, l’activité antimicrobienne a révélé une efficacité des huiles essentielles contre plusieurs souches bactériennes Gram positives et Gram négatives. Ces résultats confirment le potentiel pharmacologique prometteur de Illicium verum en tant que source naturelle de composés bioactifs à intérêt thérapeutique, notamment antioxydant, anti-inflammatoire, analgésique et gastroprotecteur.