Étude de la qualité nutritionnelle des aliments de poulet de chair d’élevage moderne et traditionnel dans la région d’El Oued

Abstract

Avec le développement de l'élevage moderne, les additifs alimentaires sont largement utilisés pour l'aviculture. Ces additifs améliorent la valeur nutritionnelle, améliorent la santé etla croissance des volailles et réduisent l'incidence des maladies. Notre étude a été axée sur la connaissance de chacun des composants de l'alimentation des poulets modernes et traditionnels, qui peuvent influencer directement ou indirectement les performances des poulets de chair via une enquêtes dans la région de EL-oued en ciblant les vétérinaires et les éleveurs dont l'activité principale est l’aviaire. Dans cette optique, nous avons visité la ferme Fatouna, où cette ferme était spécialisée dans l'élevage de poulets de type Cobb 500. Notre objectif lors de cette visite était de se familiariser avec les composants de l'alimentation fournie aux poulets, ainsi que de connaître l'effet des additifs et quel est leur rôle, et les maladies qui peuvent résulter d'une carence ou d'un excès dans l'un d'entre eux. Considérant que les résultats étudiés des ingrédients alimentaires de la ferme Fatouna étaient proches des valeurs internationales.