Contribution à l'étude des polysaccharidiques hydrosolubles issus de Teucrium polium L

Abstract

Cette étude porte sur l’étude des polysaccharides hydrosolubles extraits d’une plante spontanée à caractère médicinal, il s’agit de Teucrium poluim L., récoltée dans la région d’El￾Oued (Sahara septentrional est Algérien). Les extraits sont obtenus par macération à chaud l'eau distillée. L’étude note un rendement massique est de1.5%. L'étude de la composition chimique de l'extrait brut montre que les oses totaux sont les constituants majeurs, soit un taux de 6,59%, alors que les oses neutres présentent un taux de 4,19%, et le pourcentage des protéines soit de 2.8%. Une évaluation de l’activité antioxydante des extraits obtenus a été réalisée in vitro par le test DPPH, montrant que l’extrait de Teucrium poluim a une activité antioxydante remarquable par rapport à l’acide ascorbique. L'activité anti-inflammatoire des polysaccharides hydrosolubles a été réalisée par la méthode d’inhibition de la dénaturation des protéines, les resultas indiquent que l'extrait présente un potentiel fort d’inhibition de la dénaturation des protéines par rapport au diclofénac (25mg/ml).