Etude des activités biologiques des extraits de spiruline

Abstract

Nos travaux ont porté sur l'évaluation de plusieurs méthodes d'extraction de composés bioactifs, à partir de biomasse sèche de spiruline produite à partir de deux régions différentes X1 et X2. Afin de déduire la méthode optimale pour obtenir un rendement élevé, une teneur en chlorophylle et en caroténoïdes, et une grande concentration de phycocyanine, la teneur en composés phénoliques, l'activité biologique (antioxydants). Les méthodes d'extraction ont été évaluées (eau, congélation, sonification, méthanol, in-fusionné, décocté, macéré), le criblage phytochimique a été effectué par la détection chimique des extraits précités, les meilleurs ré- sultats ont été obtenus dans la spiruline X1. En mesurant la teneur en phénoliques totaux, en flavonoïdes et en tanins, où nous avons enregistré la supériorité des résultats des extraits méthanoliques sur le reste des extraits, le phé- nolique total de spiruline atteint (56,15mg/g) X2, ainsi que la méthode d'extraction (phénolique totale) avec du méthanol est le meilleur moyen d'obtenir un rendement élevé en spiruline (33,7%) X2. L'échantillon de spiruline X2 donne un pourcentage élevé de chlorophylle a, b et de ca ténoïdes (chlorophylle a 10,04 mg/g, chlorophylle b 6,0357 mg/g et caroténoïdes 1,19606 mg/g). La méthode d'extraction par congélation est la meilleure méthode d'extraction de phycocyanine à partir de un échantillon de spiruline X2 (0,093 mg/mL). L'activité antioxydante de nos extraits a été évaluée par test DPPH, où il a été constaté que l'extrait de sonification de Spiruline X2 avait l'activité antioxydante la plus faible (IC50 = 0,048 μg / ml) et surpassait le reste des extraits.