Contribution à l'étude de l'effet biologique des polysaccharides hydrosoluble d'Ammodaucus leucotrichus Coss et Dur

Abstract

L’objectif de ce travail est l’étude les polysaccharides hydrosolubles issus des extraits d’une plante à caractère médicinal dont l’Ammodaucus leucotrichus de la famille des Apiaceae, récoltée dans la région de Djelfa en 2017, située au Sahara Septentrional Algérien, les extraits sont obtenus par macération à chaud l'eau distillée. Le rendement massique est de 2.64%. L'étude de la composition chimique de l'extrait brut montre que les oses totaux sont ses constituants majeurs, soit un taux de 32,21% et oses neutres 13,60%. Parmi ces derniers, 3.07% Le teneur en protéines. L'étude du pouvoir antioxydant des polysaccharides hydrosolubles a été effectuée par la méthode de DPPH, l’extrait d’Ammodaucus leucotrichus a une faible activité antioxydant par rapport à l'acide ascorbique, avec un IC50 = 0.32 mg/ml et IC50 = 0.09 mg/ml respectivement. L'activité antibactérienne des polysaccharides hydrosolubles d’Ammodaucus leucotrichus, vis-à-vis les trois souches bactériennes pathogènes E. coli ATCC 10536, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27835, Staphylococcus aureus ATCC 9144 a été réalisée par la méthode des disques a déférentes concentrations ; les résultats obtenus montrent que les polysaccharides hydrosolubles d’Ammodaucus leucotrichus n’ont aucun effet sur les souches testées. L'enquête ethnobotanique a

montré l’utilisation fréquente de cette plante médicinale dans la région de Touggourt .Il contribue au traitement de nombreuses maladies et surtout pour les troubles digestifs.